蜂蜜可以用热水泡吗？

通常建议用40度左右的温水冲泡，不建议用开水冲泡。主要原因是蜂蜜中含有多种活性酶，如淀粉酶、转化酶、抗氧化酶等。虽然这些酶参与人体的各种生命活动，但它们都有一个共同的弱点，那就是怕高温。虽然用开水冲泡蜂蜜水并不会像大家担心的那样产生有毒物质，但是这些活性酶会失去活性，失去营养价值。不仅如此，在高温下，蜂蜜的花香也会被破坏，不仅影响口感，还会降低蜂蜜的营养价值。岂不是得不偿失？

因此，冲泡蜂蜜水一定要注意水温。活性酵素在水温40度左右最为活跃，更能被人体吸收利用。但是，蜂蜜作为一种滋补食品，对身体的各个方面都有很好的滋补作用。但也不是吃得越多效果越好。您仍然需要每天适量食用蜂蜜。一般成人每天50-100克，儿童每天30-50克最为合适。不要超过这个数量！而且现在蜂蜜市场比较混乱，提醒大家购买有质量保证的蜂产品。